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12月3日，為期3天的第二十三屆“荊楚糧油”精品展示交易會在武漢落下帷幕，其間湖北康宏糧油食品有限公司(以下簡稱“康宏公司”)生產(chǎn)的“二度梅”優(yōu)質(zhì)大米被評為湖北省十大好米。

據(jù)悉，從2021年開始，湖北省把優(yōu)質(zhì)稻米納入重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈來打造，作為湖北省糧油集團的全資國有企業(yè)，康宏公司以市場化、產(chǎn)業(yè)化的理念，著力打造優(yōu)質(zhì)大米品牌，其生產(chǎn)的“二度梅”優(yōu)質(zhì)大米粒粒如玉、綠色健康，廣受消費者熱捧。

那么，這款被評為湖北省十大好米的優(yōu)質(zhì)大米是如何煉成的呢?

檢測稻谷

來到位于黃岡市黃梅縣的康宏公司，只見從龍感湖、太白湖、廬山三大生產(chǎn)基地收獲上來的優(yōu)質(zhì)稻谷，正源源不斷地進入到康宏公司的收儲糧倉，這些優(yōu)質(zhì)稻谷都有米質(zhì)好，產(chǎn)量高的特點，是康宏公司在眾多優(yōu)質(zhì)水稻品種中優(yōu)選后，指定基地生產(chǎn)的。這些優(yōu)質(zhì)稻谷入庫前，品控部門進行嚴格檢測。

“進來的稻谷，我們要進行它的質(zhì)量指標檢測和衛(wèi)生指標檢測，只有合格了才能入庫，入庫之后在倉庫里面也要進行一些定期的品質(zhì)檢測，保證它在儲藏期間質(zhì)量合格。”康宏公司的品控部總監(jiān)毛羽豐進行講解，“出庫的時候也會進行檢測，看符不符合國家的質(zhì)量指標和衛(wèi)生指標，符合的話，才能進到我們的生產(chǎn)車間進行生產(chǎn)。”

中央控制室

康宏公司生產(chǎn)車間總共有300多套設(shè)備，所有的控制都是在中央控制室進行操作的，自動化程度高，平時每個班只需要兩個師傅，一個師傅在中控室看視頻監(jiān)控，另外一個師傅在現(xiàn)場巡邏，就能保證每天1000噸的稻谷加工量。

該公司全自動的稻米加工生產(chǎn)線上，集合了國內(nèi)和國外成龍配套的先進設(shè)備，在減少人工干預(yù)的情況下，還保證了稻米的加工質(zhì)量。隨著設(shè)備的高速運轉(zhuǎn)，從稻谷進入加工車間，到大米包裝成袋入庫，前后不過10分鐘。

不過，打包成各種包裝的稻米還不能直接上市，它們需要接受品控部門的抽查，只有通過了稻米多項品質(zhì)指標檢測的稻米，才能拿到進入市場銷售的通行證。

“從原料的調(diào)查，收購入庫還有生產(chǎn)加工到最后的出廠，最低經(jīng)過6次以上的質(zhì)量檢測。”毛羽豐說，看大米質(zhì)量達不達標，第一個從它的外觀上看，例如色澤、味道，第二個通過質(zhì)量指標，比如布爾山?；蚧禳S粒米等一些質(zhì)量指標能否達到國家規(guī)定的一級那些應(yīng)對的指標，第三個就是國家要求的衛(wèi)生指標，比如說鉛鉻汞砷、真菌毒素、黃曲霉毒素，這三項(檢測合格)才能稱之為優(yōu)質(zhì)大米。

檢測現(xiàn)場

對于給大米取名為“二度梅”這一問題，該公司相關(guān)負責人表示，在黃梅，至今已有1660多年歷史的蔡山晉梅，是中國和世界上最老的梅花壽星之一，堪稱國之瑰寶，蔡山晉梅每年冬春二度開花，故稱“二度梅”，康宏公司以“二度梅”為商標，賦予這款優(yōu)質(zhì)稻米濃厚的文化氣息。

目前“二度梅”品牌已經(jīng)榮獲中國馳名商標，從優(yōu)質(zhì)稻谷好原料，到優(yōu)質(zhì)稻米好產(chǎn)品，再到富有健康文化理念的稻米品牌，康宏公司品質(zhì)為先，文化賦能，實現(xiàn)了從“賣資源”“賣產(chǎn)品”向“賣品牌”和“賣文化”的華麗轉(zhuǎn)身，年值銷售量達到了10萬噸左右。